Tortenschlacht bei Steffi in Hannover

Es gibt so einige Cookasa Köche mit ausgefallenen Hobbies. Steffi aus Hannover stand schon drei Mal in Cookasa Küchen mit am Herd. Doch ihr Herz schlägt gar nicht so sehr für´s Kochen sondern viel mehr für´s Backen. Und zwar nicht einfach so backen, sondern richtig abgefahrene Torten backen.

Steffis Uroma war Konditorin, es liegt also in der Familie. Steffi backt gerne, wie andere kochen - zusammen mixen und schauen was dabei heraus kommt. Meistens müssen ihre Arbeitskollegen und Freunde dann her halten um ihre Kunstwerke zu probieren und (leider) auch zu vernichten - denn alleine essen macht ja bekanntlich dick. So verbringt Steffi gern ihre Sonntage in der Küche um anderen Menschen eine Freude zu bereiten und zum Entspannen. Zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen gibt es immer eine passende Motivtorte. Das kann dann manchmal ganz schön in Arbeit und Stress ausarten.

Für eine Torte braucht Steffi ungefähr drei Abende. Am ersten Tag werden die Böden gebacken und die Canache hergestellt - das geht meistens ziemlich schnell. Am zweiten Tag wird die Torte gefüllt (je nach Aufwand 2-4h) und wenn es die Zeit hergibt noch mit der Canache fondanttauglich eingestrichen (je nach Größe 2-3h). Am nächsten Tag geht es dann an´s Eindecken und Dekorieren. Bei großen Torten kann es schonmal sein, dass sie kräftig Hilfe beim Ausrollen der Fondantdecke braucht - das kann nach dem ewigen Kneten und Färben ziemlich schweißtreibend werden. Die Feinarbeit liegt dann aber wieder ganz in Steffis Hand. Mit viel Geduld und Fleiß werden aus den Rohlingen kleine Kunstwerke. Es klappt zwar nicht immer alles wie es soll, aber irgendwie passt am Ende doch wieder alles zusammen.

Für Steffi lohnt sich die Mühe vor allem aufgrund der Begeisterung und Freude der Empfänger. Bisher hat sich jeder über seine Torte gefreut. Zu Anfang gibt es immer erstmal eine Fotosession, denn jeder möchte ein eigenes Foto machen. Dann kommt meist die große Frage: "Muss ich die anschneiden? Die ist viel zu schön zum Essen!" Gefolgt vom verzweifelten "wie zur Hölle schneide ich sie eigentlich an?". Am Ende erfreuen sich dennoch alle am Genuss und essen mehr als eigentlich gewollt.

Freuen wir uns also, wenn Steffi bei einem der nächsten Cookasa Events für die Nachspeise eingeteilt wird. ;-)