Rezept - Garnelen Spaghetti Traum mit Kirschtomaten

19.03.2015

Die liebe Magdalena hat drei Mal bei Cookasa Leipzig mit gekocht, taucht in einem Artikel in der LVZ auf und hat uns nun eines ihrer Lieblingsgerichte als Rezept gesendet. Die Chemie-Ingenieurin aus Halle bei Leipzig liebt kochen über alles und wünscht Euch viel Spaß bei der Zubereitung.

Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 40min

Zutaten (für 2 Personen)

ca. 100g Garnelen
1 Chili
4 Knoblauchzehen
etwas Petersilie
ca. 200g Vollkornspaghetti
einige Kirschtomaten
zwei große Handvoll frischer Spinat
geröstete Kürbiskerne
2EL Butter
3EL Olivenöl
Gewürze: Basilikum, Oregano, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Gewürfelte Kirschtomaten mit Olivenöl beträufeln, mit Gewürzen (Basilikum, Oregano, frischer Pfeffer) bestreuen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen. In einer Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen, zerhackten Chili & Knoblauch kurz anbraten. Garnelen hinzufügen, ca. 1-2 Minuten braten, am Ende Petersilie zugeben. In einer Pfanne alles mit den gekochten Spagetti mischen. Mit frischem Spinat und gebackenen Kirchtomaten servieren, bestreuen mit gerösteten Kürbiskernen. Guten Appetit!

Wenn Du diese Köstlichkeit mit anderen Kochverrückten gemeinsam zubereiten möchtest, sei bei einem der aktuellen Cookasa Events dabei.