Gut abkochen: Thai Curry

Weil wir uns gefragt haben, wie wir kochen lernen können, ohne einen Kochkurs zu besuchen, ist Cookasa entstanden. Doch ist der Plan aufgegangen? Ich für meinen Teil kann nach einer Überdosis Cookasa sagen: Jawoll! Eines der Gerichte, das ich immer weiter verfeinern konnte, koche ich in diesem Video für Euch köstliches Thai Curry. Beste Grüße, André

Zutaten (für 4 Personen)

400ml Kokosmilch
1 Esslöffel Green Thai Curry Paste
2-3 Stangen Zitronengras
ca. 10 Zitronenblätter
Bund Thai Basilikum
kleines Stück Ingwer
3 Schalotten
500g Paprika (rot, grün, gelb)
200g Zuckerschoten
400g Hähnchenbrustfilet
300-400g Garnelen oder Scampi
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
400-500g Thai Reis

Wenn Du diese Köstlichkeit mit anderen Kochverrückten gemeinsam zubereiten möchtest, sei bei einem der aktuellen Cookasa Events dabei.